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　　汞是一種對動植物及人體無生物學作用的有毒元素。土壤中的汞按其存在的化學形態(tài)可分為金屬汞、無機化合態(tài)汞和有機化合態(tài)汞。無機汞化合物的主要存在形式有HgS、HgO、HgCO3、HgHPO4、HgCl2和Hg(NO3)2等;有機汞化合物主要有甲基汞和有機配合汞等。除甲基汞、HgCl2、Hg(NO3)2外，大多均為難溶化合物。在各種含汞化合物中，甲基汞和乙基汞的毒性*。

　　預防土壤重金屬污染的基本原則

　　1、切斷污染源：切斷污染源就是采取有效措施，以削減、控制和消除污染源，盡可能避免工礦企業(yè)重金屬污染物的任意排放，盡量避免重金屬輸入土壤環(huán)境。切斷污染源是土壤重金屬污染防治工作中帶有戰(zhàn)略意義和指導性的基本原則。

　　2、提高土壤環(huán)境容量：土壤具有一定的自然凈化功能，在調控與防止土壤污染時應充分利用這一特點，采取有效措施以增加和改善土壤膠體的種類和數(shù)量，增加土壤對有害物質的吸附能力和吸附量，從而降低污染物在土壤中的活性，增強土壤環(huán)境的自凈能力，提高土壤環(huán)境容量。當輸入土壤環(huán)境中的重金屬污染物的數(shù)量和速度不大或土壤遭受輕度污染時，采取相應措施提高土壤環(huán)境容量，對于防止土壤污染的發(fā)生或減輕重金屬對作物的污染危害是有效的。

　　3、控制或切斷重金屬進入食物鏈：采取有效措施控制植物對重金屬的吸收，減少重金屬在植物體內，特別是在可食部分的累積量，或利用非食用植物如樹木、綠化用草等來吸收除去土壤中的重金屬，從而達到控制或切斷重金屬進入食物鏈的目的。

　　4、避免二次污染：這是環(huán)境污染防治措施中必須共同遵守的原則。

　　檢測原理：

　　(一)樣品經消化后，所有形態(tài)的重金屬(包括砷、鉛、鎘、鉻、汞、鐵、鋁、鋅、錳、銅等)都轉化為離子型態(tài)，加入相關檢測試劑后顯色，在一定濃度范圍內溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關系，服從朗伯--比爾定律，再通過儀器進行測定得出含量值，與國家標準農產品安全質量無公害蔬菜安全要求允許*的標準進行比較，來判斷蔬菜樣品重金屬含量。

　　(二)各項重金屬的檢測原理及采用標準

　　1、重金屬砷的檢測原理及采用標準

　　采用國家標準(GB/T5009.11-2003)硼氫化物還原比色法，即樣品經消化后，加入碘化鉀-硫脲并加熱，將五價砷還原為三價砷，在酸性條件下硼化鉀將三價砷還原為負三價，形成砷化氫導入吸收液中呈黃色，經儀器檢測得出砷含量。

　　2、重金屬鉛的檢測原理及采用標準

　　采用國家標準(GB/T5009.12-2003)二硫腙比色法，即樣品經消化后，在弱堿性條件下，鉛離子與二硫腙生成紅色絡合物，溶于甲烷后，比色測定。

　　3、重金屬鉻的檢測原理及采用標準

　　樣品經消化后，在二價錳存在條件下，鉻離子與二苯碳酰二肼反應生成紫紅色絡合物，絡合物顏色的深淺與六價鉻含量呈正比，比色測定可得出鉻含量。

　　4、重金屬鎘的檢測原理及采用標準

　　采用國家標準(GB/T5009.15-2003)比色法，即樣品經消化后，在堿性條件下，鎘離子與6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成紅色絡合物，溶于甲烷后，比色測定。

　　5、重金屬汞的檢測原理及采用標準

　　采用國家標準(GB/T5009.17-2003)二硫腙比色法，即樣品經消化后，在酸性條件下，汞離子與二硫腙生成橙紅色絡合物，溶于甲烷后，比色測定。