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食品種類繁多，各自標(biāo)準(zhǔn)不同。我給你說一個總的概念： 食品安全與由消費者攝入的食源性危害在消費環(huán)節(jié)的存在狀況有關(guān)，由于食品鏈的任何階段均可能引入食品安全危害，必需對整個食品鏈進(jìn)行充分的控制。即食品安全必須通過食品鏈中所有參與方的共同努力來保證。

公益訴訟勘查檢測一體機(jī)

功能介紹：

1、安卓智能操作系統(tǒng)，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網(wǎng)線連接、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無線遠(yuǎn)傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)。

2、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機(jī)自檢和調(diào)零功能，具有自動檢測重復(fù)性功能。

3、檢測通道：≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。

4、顯示方式：≥8英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡單。

5、配備新一代嵌入式熱敏打印機(jī)，可選擇手動打印或者自動打印，檢測完成可自動打印檢測報告和二維碼。

6、光源采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管，高精度、穩(wěn)定性強、光源可控、可以關(guān)掉不使用的光源，功耗更低。

7、采用USB2.0接口設(shè)計，方便數(shù)據(jù)的存貯和移動，并可隨時與計算機(jī)直接相連，并且可用計算機(jī)控制儀器。實現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計、打印等。

8、儀器帶有監(jiān)管平臺。數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理，檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，達(dá)到食品安全問題預(yù)估、預(yù)警

消費者對產(chǎn)品的認(rèn)知大部分來自于視覺。比起顏色暗淡的，會更傾向于選擇顏色鮮亮的食品，認(rèn)為這樣的才更新鮮，更健康。正是由于消費者的這一誤區(qū)，鼓勵了一些不法生產(chǎn)者濫用添加劑。紅鴨蛋、被染黃的黃花魚、漂白饅頭等，都是由于消費者對顏色、氣味過分追求，使得食品不經(jīng)過處理就賣不出去。

以肉類為例，正常情況下，無論是牛肉、豬肉還是羊肉，經(jīng)過烹炒后，肉類的紅色會變成比較深的褐色。但一些超市或餐館中的炒牛肉、羊肉、羊肉串做熟之后還是粉紅色，這是因為肉中加了硝，也就是亞硝酸鈉。它在肉里變成亞硝酸，然后被還原成一氧化氮。